黑芝麻湯圓

美食達人@給寶貝做的飯

黑芝麻湯圓封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 水磨糯米粉200克; 溫水165克; 細砂糖50克; 熟黑芝麻130克; 豬油（我用的玉米油）30克

黑芝麻湯圓的做法步驟

第一步：熟黑芝麻放入料理機中打碎成粉狀。

第二步：加入細砂糖和豬油（我用的玉米油）拌勻。

第三步：等分成20份搓成小圓球備用。

第四步：糯米粉加入溫水和成均勻適當的面團。

第五步：取面團的十分之一放入開水鍋中煮熟。

第六步：晾涼後再摻到其它面團中。

第七步：重新活好。這樣即好包，皮還不容易破裂。

第八步：將面團等分成20份。

第九步：取一面團揉圓按成中間厚兩邊薄的圓餅，再包上一個黑芝麻餡。

第十步：用虎口處慢慢收嚴劑口，成圓球狀。其它依次做好。

第十一步：水燒開後下入湯圓，浮起後再煮一分鍾即可。

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

菜譜標簽：小吃自製食材冰品

相關食材：芝麻黑芝麻

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