懶人的生活-----酸菜煎蛋面

美食達人@心易

菜式簡介
　　其實我不是懶而是病了，又或者是由于病了所以才懶了吧，連續發燒一個星期，我也沒吃藥，熬著吧，一個人怪可憐的。哈哈。我這是在述苦嗎？多半要被罵了！
　　周六在家實在也不想動，但還是硬撐著把家大掃除了下，看著幹淨的整潔的家似乎病也好了些，吃點什麼呢？不知道吃什麼，其實也沒什麼胃口，家裏半粒米都沒有，只有面條，好吧，那就做個酸菜煎蛋面吧，好在這些東西都是現成的。酸菜倒也是開胃的，挺適合我現在的狀態。
　　這次的煮面條寫的特別的詳細，就是爲了給那些什麼都不會的朋友看的，其實做吃的沒那麼難，挺簡單的，只要你願意。如果你自己病了沒人照顧還能動彈的話，就做點這些簡單的吧。又或者你家人或者愛人病了，你也給做上一碗，雖然是簡單的一碗面條，但卻有美美的心意在裏面，那味道是絕味的~~~

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋一個; 面條二兩

輔助料: 泡菜少許

調味料: 鹽少許; 雞精少許; 油少許; 小蔥少許; 青菜葉少許

懶人的生活-----酸菜煎蛋面的做法步驟

第一步：不粘鍋倒少許油

第二步：打入雞蛋，撒上少許鹽

第三步：翻一面再撒上少許鹽

第四步：炒鍋燒上水，水應該是你要煮的面條的四倍

第五步：炒鍋燒上水，水應該是你要煮的面條的四倍

第六步：菜葉切細

第七步：菜葉切細

第八步：泡菜切細，泡辣椒切細

第九步：泡菜切細，泡辣椒切細

第十步：水開了放入面條，一定是水開了才能放哦，第一次煮面條的同學們。

第十一步：不粘鍋再倒入少量油（好在我有兩個鍋。哈哈）

第十二步：倒入泡菜炒一下（炒過才會香才好吃）

第十三步：拿一個大點的碗，放入一勺鹽，半勺雞精（倒入半勺面湯,喜歡吃多點湯的可多放些）

第十四步：面條煮到八成熟的時候（挑起一根面條咬斷看裏面還有一點點的白心）放入青菜葉

第十五步：好了，煮好了盛出來擺漂亮點。這樣吃著心情也會好些。

懶人的生活-----酸菜煎蛋面做法技巧/竅門/補充說明：

好了，其實很簡單，對吧。我一個人坐在陽臺上看著窗外吃完的，嗯嗯，還不錯哦。

溫馨提示：

1、煮面的時候一定是水開再煮面，煮面的水一定要多些。要不煮出來面不夠清亮

2、青菜葉容易熟一定要面快熟的時候放，這樣的菜葉才好吃

3、煎蛋的時候一定要兩面都撒上鹽。這樣蛋才有味

4、煎蛋面應該是清淡口味的

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：酸菜

相關菜譜：: 肉絲酸菜炒秀珍菇的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜面的做法; 蝦肉酸菜龍利魚的做法; 腌酸菜的做法[圖解]; 【酸菜魚】——不可缺少的溫暖冬日菜的做法[圖解]; 培根酸菜雞蛋炒飯的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜粉絲羊肉煲的做法; 酸菜魚的做法; 酸菜白肉的做法; 酸菜豬肉餡餅的做法; 家庭自製酸菜——健康又美味的做法; 好吃又開胃的酸菜包子油渣酸菜包子的做法; 酸菜魚的做法[圖解]; 私房酸菜魚的做法[圖解]