榨菜燒雞翅

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　榨菜是優良莖用芥菜，也稱爲鮮菜頭，鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌製。它質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，具有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的
　　蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做湯。
　　榨菜燒雞翅，意想不到的惹味、開胃、好吃！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞中翅適量; 榨菜適量

輔助料: 圓椒適量; 芽菜適量; 香菜適量; 蔥適量; 姜適量; 油適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 生抽適量; 雞粉適量; 酒適量

榨菜燒雞翅的做法步驟

第一步：雞中翅、榨菜等材料

第二步：圓椒、姜切粗絲，香菜、蔥切段

第三步：熱鍋，下油，爆香蔥段（1/3）、姜絲

第四步：下雞翅，兩面稍煎

第五步：下適量的水和調味料

第六步：把雞翅煮至8成熟

第七步：下榨菜絲，燒透

第八步：下圓椒絲炒均勻

第九步：下芽菜稍炒一下

第十步：下余下的蔥段、香菜翻炒一下，上堞

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜産婦

相關食材：雞翅榨菜

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