美容 滋補的紅燒牛尾

菜式簡介
　　去市場看到有牛尾賣，就買了2根，大頭的部分做紅燒牛尾，小頭的部分煲牛尾湯。牛尾是牛身上活動最爲頻繁的部分營養價值極高，含有豐富的鈣質和膠原蛋白。能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顔；現代營養學因其低脂肪高蛋白，富含多種營養物質，而視其爲健康營養食品。
　　紅燒牛尾是清真家常菜。其色澤金紅，鹹鮮醇厚，肉爛汁濃。是一道老少皆宜的滋補佳肴。