紅燒牛尾

美食達人@六芒大廚

紅燒牛尾封面圖

菜式簡介
　　壯陽

耗時/難易度: 口味果味; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛尾1個

輔助料: 西紅柿50克; 蘋果1個; 姜10克; 蔥30克; 鹽1匙; 糖3匙; 白醋2匙; 紅酒50ML

紅燒牛尾的做法步驟

第一步：先以中火燒牛尾，燒時不斷轉動牛尾，燒5～10分鍾，至牛尾表面呈黃褐色，再以流動的水沖洗，同時用鋼刷刷幹淨。

第二步：將牛尾切段，加蔥。姜，以小火煮90分鍾備用。

第三步：將西紅柿去皮，蘋果去核，一起放入果計機打成水果泥。

第四步：將牛尾，水果泥與鹽，糖，白醋混合拌勻，以小火同煮1小時，再加入紅酒繼續炖煮40分鍾印可。汁收的差多爲止，上桌時撒點蔥花即可

第五步：朋友們對菜品不懂的地方可以給我留後，謝謝

紅燒牛尾做法技巧/竅門/補充說明：

牛尾老嫩程度不同，煮的時間也不同。煮熟爲止

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛尾

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