藍莓餅幹

美食達人@味覺自製

藍莓餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉115克; 藍莓幹35克

輔助料: 全蛋液15毫升; 黃油65克; 糖粉60克

藍莓餅幹的做法步驟

第一步：准備食材：低筋面粉 115克藍莓幹 35克全蛋液 15毫升黃油 65克糖粉 60克

第二步：黃油在室溫下軟化

第三步：加入糖粉，攪拌均勻。不打發

第四步：加入15ML全蛋液，攪拌均勻

第五步：藍莓切碎（但不要切的太碎，影響口感

第六步：·加入藍莓碎

第七步：倒入低筋面粉，拌勻

第八步：和成面團

第九步：用手整形成成寬約5CM 高約4CM的長方體

第十步：放入冰箱冷凍至硬，約1小時左右略緩長方體，用刀切成後約0·7厘米的片

第十一步：擺入烤盤中，放入預熱好的烤箱中

第十二步：中層上下火 170℃ 20分鍾

藍莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

不同款式和型號的烤箱，溫度略有不用，根據自家的烤箱做相應的烤製時間和火候的調整哦

菜譜標簽：老人下午茶烘焙學生

相關食材：藍莓

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