荷塘小炒

美食達人@kiss戰女

荷塘小炒封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 藕適量; 胡蘿蔔適量; 香芹適量; 黑木耳適量; 百合適量

輔助料: 水澱粉適量; 鹽適量; 雞粉適量

荷塘小炒的做法步驟

第一步：材料：藕、胡蘿蔔、香芹、黑木耳、百合
調味：水澱粉、鹽、雞粉各適量。

第二步：木耳泡發，洗淨，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗幹淨；胡蘿蔔洗淨切片、香芹去葉清洗幹淨，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。

第三步：鍋中水沸後，在鍋中加少許油和鹽，依次放入胡蘿蔔、木耳、西芹、蓮藕、百合，迅速焯燙一下，撈出過涼水。

第四步：鍋置火上油燒熱，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒2分鍾。

第五步：加入鹽、雞粉調味，加水澱粉勾芡即可。

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