炖黃花魚

美食達人@(納尼亞)

炖黃花魚封面圖

菜式簡介
　　黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小黃花魚500克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 花椒大料適量; 蔥適量; 生抽適量; 水適量; 姜適量; 蒜適量

炖黃花魚的做法步驟

第一步：鍋中加入適量油，加花椒炸香。

第二步：加入大料（八角）、蔥姜、蒜爆鍋。

第三步：加入生抽和水燒開。

第四步：加入小黃花魚，按順序擺放。

第五步：大火燒開後，中火炖製，拷至水微幹。

第六步：大火燒開後，中火炖製，拷至水微幹。

第七步：不好意思，成品被我家小貓（寶寶）偷吃了一部分。

第八步：出鍋前加鹽和香菜出鍋。

炖黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

湯汁調好味很關鍵，水一次性加足。千炖豆腐萬炖魚，魚不怕炖，時間長一點好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花魚

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