莴苣炒面筋

菜式簡介
　　上次發了三塊錢的一道家常菜之後，這道菜又是和莴苣相關的一道三元下飯菜，現在正是吃莴苣的好時候，價格便宜，而且莴苣很嫩。這道菜莴苣兩塊錢，面筋兩塊五毛錢，超過三塊了，不過我們炒了兩盤，這樣算下來也是一道三塊錢不到的家常菜啊。面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。既可以保證蛋白質的供給，又限製了熱量的攝入。