東北亂炖

第一步：茄子、土豆和青椒洗好。

第二步：番茄和木耳。

第三步：豬肉提前化凍。

第四步：土豆茄子和青椒切好。

第五步：切好的番茄和木耳。

第六步：起鍋放油，油熱後放入提前切好的蔥姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜面醬和白糖。

第七步：放入土豆翻炒一會兒，然後放茄子翻炒。

第八步：番茄和青椒一起放入鍋內。

第九步：放入提前泡發好的粉條，加水後蓋上鍋蓋，炖15分鍾左右。

第十步：在炖的過程中間翻兩次，避免糊鍋。

第十一步：出鍋前放入蒜末、鹽和雞精，裝盤了。