泡泰式咖喱花椰菜

美食達人@澤瑞媽媽

泡泰式咖喱花椰菜封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 菜花適量; 紅尖椒適量

輔助料: 咖喱粉適量; 白醋適量; 白糖適量; 幹辣椒適量; 食鹽適量

泡泰式咖喱花椰菜的做法步驟

第一步：准備原料：菜花、咖喱粉、白糖、白醋、食鹽、紅尖椒、幹辣椒

第二步：花椰菜掰成小朵，洗淨控幹水份。

第三步：鍋內燒開水，放入咖喱粉攪拌均勻。

第四步：水沸後，放入掰好朵的菜花下鍋焯熟。

第五步：焯熟的菜花盛出，涼透備用。

第六步：紅尖椒，幹辣椒分別切成小段

第七步：鍋內換清水燒開，放入幹辣椒段，放入少許食鹽。

第八步：放入白醋。

第九步：放入白糖。（白糖要多放些）

第十步：燒沸後，關火，放入鮮紅尖椒，晾至涼透

第十一步：涼透的泡汁倒入放涼的花椰菜內。

第十二步：密封好，泡48小時候即可食用。

第十三步：這是泡了一天的花椰菜，顔色漂亮，脆嫩酸甜，爽口開胃。

菜譜標簽：熱菜泰國菜

相關食材：咖喱

養生食療：腎結石

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