剁椒魚頭

美食達人@mynameyan2005

剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 胖頭魚一條

輔助料: 剁椒適量; 料酒適量; 鹽適量; 蒸魚豉油適量; 蔥白一節; 姜適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭處理幹淨後用料酒，姜先腌製一會

第二步：將剁椒碼在魚身上

第三步：蒸鍋裏放上水，大火，水開時候將魚放進去，大火蒸15分鍾，關火不開蓋再虛蒸5分鍾

第四步：將盤子裏多余的水分倒掉，再倒入蒸魚豉油，將蔥白切細絲，碼在魚身上

第五步：取一個小鍋，放入少量食用油，將油燒開

第六步：將熱油澆在魚上就可以享用了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚頭剁椒

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