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腐乳烤韭菜

美食達人@清歡的煙火生活
腐乳烤韭菜封面圖

菜式簡介
  烤韭菜是兒子最喜歡吃的一道菜,不知道這算菜還是算小吃,因爲街邊的大街小巷只要有燒烤的小店,必定有這麼一道烤韭菜,當然烤韭菜的調料品因各家的口味不同,也有所不同,有椒鹽味、孜然味、辣醬味、麻辣味、腐乳味,我最喜歡腐乳味,鮮嫩的韭菜配著腐乳的香味,真的好吃極了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
韭菜300克
輔助料
腐乳適量
醬油適量
味精適量

腐乳烤韭菜的做法步驟

  • 第一步:韭菜擇去黃葉後放水裏洗淨並控幹水分。
  • 第二步:洗淨的韭菜用竹簽串起來(爲了方便烤箱烤,我只用了根部的上半部。)
  • 第三步:准備好一塊腐乳。
  • 第四步:把腐乳用匙子壓成泥,往腐乳碗裏加入兩匙涼白開,適量醬油和味精調勻成味汁碗。
  • 第五步:把串起來的韭菜放入烤箱裏烤兩分鍾(我用的溫度是170度)
  • 第六步:兩分鍾後把韭菜取出來,用刷子上刷上一層油,正反兩面都刷,然後再放入烤箱烤兩分鍾。
  • 第七步:韭菜烤熟後從烤箱取出來,淋入腐乳汁即可食用。
  • 腐乳烤韭菜做法技巧/竅門/補充說明:

    烤製的時間和溫度因自家烤箱的性能而定。

    菜譜標簽:家常菜燒烤
    相關食材:韭菜

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