美味驢肉大蒸餃

美食達人@淼淼620

菜式簡介
　　聽人說“天上龍肉，地上驢肉”來形容驢肉的美味，龍肉咱沒見過，驢肉可以吃的到，爲了吃的更香，我做了皮薄肉大的大肚蒸餃，熟時自然流出的湯汁看著就眼饞，吃著更香，真是美味呀！

第一步：准備原材料（韭菜忘記放圖裏了）

第二步：驢肉切成餡，韭菜切碎，驢肉放小盆裏，分別放入五香粉、醬油、鹽、調和油然後順時針攪拌，攪拌好後放一會兒讓調料入味，然後再放入韭菜攪拌，攪拌均勻後放一邊

第三步：准備面粉用溫水和面，和的稍軟一點。

第四步：和成光滑面團醒十分鍾

第五步：將面團揪成大小均勻的劑子(大約是水餃劑子的兩個半大)

第六步：擀成圓皮後開始包餡(包餡的時候再把餡順時針攪拌一下)

第七步：包好放籠內，大火燒開水後將籠上鍋開始蒸，大約25至30分鍾

第八步：包好放籠內，大火燒開水後將籠上鍋開始蒸，大約25至30分鍾

第九步：包好放籠內，大火燒開水後將籠上鍋開始蒸，大約25至30分鍾

美味驢肉大蒸餃做法技巧/竅門/補充說明：

選擇肥點的驢肉吃的更香，韭菜的分量根據自己的喜好選擇，我放了一小把韭菜，因爲家裏沒有了。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：驢肉

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