驢肉火燒

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驢肉火燒封面圖

菜式簡介
　　河間的特色驢肉火燒。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉300克; 熟驢肉適量

輔助料: 水160克; 鹽3克; 尖椒1個

驢肉火燒的做法步驟

第一步：面粉，鹽，水放入容器中。

第二步：和成面團醒半個小時。

第三步：醒好的面團平均分成五分搓長，刷上油醒十分鍾。

第四步：擀成長一點的薄餅刷油從一頭折起來。

第五步：折成如圖形狀兩端捏緊。

第六步：擀成長方形餅。

第七步：全部做好放入電餅檔蓋上蓋子。

第八步：刷油。

第九步：翻面刷油，煎製兩面金黃即可，外酥裏嫩。

第十步：尖椒切細絲，驢肉切薄薄的片。

第十一步：烙好的餅從一邊用刀劃開，放入驢肉和尖椒。

第十二步：全部做好。

第十三步：再來一張，驢肉的香味，餅的外酥裏嫩真的是太美味了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：驢肉

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