炒驢肉

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炒驢肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 驢健肉適量; 蒜苗適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 八角適量; 生抽適量; 幹紅辣椒適量; 鹽適量; 醋適量; 糖適量

炒驢肉的做法步驟

第一步：輔料如圖處理，驢肉已在鍋中煮了一個小時，鍋中加生抽料酒煮

第二步：驢肉切片

第三步：淨鍋入油，大火煸炒驢肉，炒面微焦盛出

第四步：留底油，入蔥姜同炒香

第五步：入幹辣椒炒香

第六步：再次炒驢肉，加少許生抽、醋、糖調味

第七步：加入蒜苗同炒

第八步：調入少許鹽即可

第九步：成品

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐常見菜式葷菜

相關食材：驢肉

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