驢肉粉絲煲

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驢肉粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小驢腱子1個

輔助料: 紅薯粉條適量

驢肉粉絲煲的做法步驟

第一步：驢肉焯水，到高壓鍋壓20分鍾。冷卻，切塊。

第二步：紅薯粉條在開水中泡發。

第三步：粉條瀝幹水。

第四步：熱鍋熱油，放入大蒜生姜和幹辣椒，炒香。

第五步：放入驢肉炒二分鍾。

第六步：放鹽料酒生抽老抽，再炒兩分鍾。

第七步：加入開水，燒開。

第八步：轉入煲中。燒開後改小火炖二十分鍾。

第九步：再加入粉絲。繼續炖五分鍾。中途攪拌一下。

第十步：最後灑上蔥花。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：驢肉粉絲

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