醬驢肉飯

美食達人@朱子_vaOjmkQk

醬驢肉飯封面圖

菜式簡介
　　昨天做的驢肉火燒，還有驢肉沒吃完，今天做個驢肉蓋飯，賣相還不錯??做法還簡單，營養美味，葷素搭配得當??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯適量; 醬驢肉適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 西蘭花適量; 木耳適量

醬驢肉飯的做法步驟

第一步：把胡蘿蔔，西蘭花，木耳加鹽熱鍋焯水。

第二步：西蘭花焯水時，適當放點鹽，保持顔色明亮，焯好撈出入冷水，然後瀝幹控水。

第三步：胡蘿蔔加鹽焯水，焯好撈出入冷水，然後瀝幹控水，改成花刀，更好看，改刀後的蘿蔔丁可以凍冰箱，以後炒米飯可以用。

第四步：將米飯盛入碗中定型，倒扣盤子裏。

第五步：，把蔬菜，醬驢肉擺盤。

第六步：在米飯上撒點黑芝麻，澆上醬驢肉湯汁，就完成啦～湯汁其實可以加水澱粉熬濃稠的，吃起來更好，不過過年吃多了，不想放澱粉??

菜譜標簽：主食

相關食材：驢肉

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