原味驢肉

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原味驢肉封面圖

菜式簡介
　　朋友給我寄的驢肉，因爲新鮮，直接清水煮的。
　　搭配蘸水吃，跟美味的。
　　我偷懶，直接用老幹媽油辣椒做的蘸水。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 驢肉1200克

輔助料: 純淨水2000克

原味驢肉的做法步驟

第一步：新鮮驢肉，朋友發順豐寄過來的，怕變質，冷凍成了一坨，我切了一小半，化凍。

第二步：洗淨，冷水下鍋焯水。

第三步：水開2分鍾。

第四步：洗淨浮沫。

第五步：砂鍋放純淨水。

第六步：放驢肉。

第七步：大火燒開，中小火炖90分鍾。

第八步：切塊，備上蘸水，裝盤即可。

第九步：開動。

原味驢肉做法技巧/竅門/補充說明：

必須是新鮮肉這樣做才好吃，沒冷凍過更好。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐涼菜

相關食材：驢肉

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