[飛禽走獸篇]－－蔥拌驢肉

美食達人@陽陽燦爛

[飛禽走獸篇]－－蔥拌驢肉封面圖

菜式簡介
　　都說，天上的龍肉，地下的驢肉，可見這驢肉有多香了！朋友給了一大塊的驢肉，說是去人家戶裏現殺的，新鮮的很！老大一塊，一頓兩頓的也吃不完，燦爛便想全煮了吧，然後冷藏，慢慢吃。以前老爸常買驢肉吃，說自己煮的不爛，也不香。現在想想，都是那添加劑惹的禍，自己咋都煮不了那麼爛乎！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 驢肉適量

輔助料: 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 雞精適量; 白醋適量; 味極鮮醬油適量

[飛禽走獸篇]－－蔥拌驢肉的做法步驟

第一步：驢肉切大塊。

第二步：姜切片，蔥切蔥花

第三步：驢肉開水焯一下。

第四步：重新起鍋，放入蔥姜，倒入水，大火煮開後，再中火煮一個半小時。

第五步：蔥切蔥片。

第六步：驢肉撕成細絲，加鹽、雞精、白醋、香油拌裝盤。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐夏季食譜晚餐春季食譜涼菜

相關食材：驢肉蔥

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