驢肉胡蘿蔔餡包子

美食達人@金鳳棲梧

驢肉胡蘿蔔餡包子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 驢肉適量; 面粉400克; 酵母粉4克; 胡蘿蔔1個

輔助料: 溫水適量; 紅曲粉少許; 圓蔥碎少許

驢肉胡蘿蔔餡包子的做法步驟

第一步：驢肉切小塊，胡蘿蔔洗淨去皮切碎。

第二步：紅曲粉加溫水加酵母，和成粉色面團，另和個白面團，蓋保鮮膜發酵。

第三步：驢肉先分次少量加水一點點攪拌，再放入調料，澆熱油炸香，放上胡蘿蔔碎。

第四步：拌勻。

第五步：兩面團搓細，中間抹水放一起。

第六步：擀皮包餡。

第七步：包好。

第八步：放入抹油的蒸屜上二次發酵20分鍾，水開蒸16分鍾關火再焖3分鍾再開蓋。

第九步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食包子

相關食材：驢肉胡蘿蔔蘿蔔

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