驢肉蒸餃

菜式簡介
　　團圓年~驢肉蒸餃
　　1、驢肉具有“兩高兩低”的特點：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
　　2、另外，驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能爲老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
　　驢肉的功效與作用
　　1、中醫認爲，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。
　　2、驢肉味甘、酸，性平，入心、肝二經;主治積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。
　　3、驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。
　　驢肉適用人群
　　1、一般人均可食用，身體瘦弱者尤宜。
　　2、適于積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，陰血不足，風眩肢攣，不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症;
　　3、平素脾胃虛寒，有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。
　　孩子奶奶家愛吃驢肉，今年孩子爺爺給送來鮮驢肉，包蒸餃。