尖椒炒驢肉

美食達人@金鳳棲梧

尖椒炒驢肉封面圖

菜式簡介
　　老趙本是出去買幹豆腐，然後看到賣驢肉的了又買了一塊，回來中午用尖椒炒的。頭次吃這個尖椒炒驢肉，還挺嫩，肉先用油、澱粉、料酒、花椒粉腌了再炒的。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 驢肉1塊

輔助料: 尖椒2個

尖椒炒驢肉的做法步驟

第一步：驢肉切薄片，先用少許油、澱粉、料酒、花椒粉拌勻腌一下。

第二步：尖椒切條、姜蒜切片、蔥切碎。

第三步：油熱下入蔥姜蒜炸香。

第四步：放生抽炒香。

第五步：放入肉片炒勻。

第六步：加入少許水翻炒勻，放入尖椒翻炒。

第七步：加鹽翻炒。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：驢肉尖椒

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