驢肉火燒

美食達人@梅依舊

驢肉火燒封面圖

菜式簡介
　　“驢肉火燒”其味鮮美，選用肥嫩適中的小驢肉，經過精細的加工製作而成，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，吃起來回味無窮。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 熟驢肉一塊; 和面一團

輔助料: 青椒一個

驢肉火燒的做法步驟

第一步：熟驢肉切末，青椒切粒。

第二步：和好的面團醒20分鍾，擀成面餅，撒上少許鹽、花椒粉。

第三步：倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉，這樣烙熟後會起層，方便加入驢肉末和青椒粒。

第四步：餅皮上切一刀，朝一個邊卷起。

第五步：邊捏嚴，壓平擀開，放入鍋中烙熟，趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉，是正宗的吃法。

菜譜標簽：老人午餐家常菜夏季食譜主食快餐

相關食材：驢肉

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