驢肉火燒

美食達人@寶寶愛爸爸

第一步：面粉倒入盆裏加水活成稍軟的面團·揉光滑·蒙上保鮮膜靜置半小時·醒面的過程中把面團再揉兩次。

第二步：准備油酥：碗裏倒入面粉·十三香·鹽·拌勻。

第三步：鍋裏倒入油燒熱後·倒在裝有面粉的碗裏拌勻·備用。

第四步：在靜置好的面團裏·分切出一份，揪幾個差不多像餃子劑子樣大小的面團搓圓。

第五步：另取一碗倒油，把小面劑子放入油碗裏。

第六步：然後把靜置好的大面團擀成大薄片·均勻的刷上做好的油酥。

第七步：順一頭卷起。

第八步：切成均勻的劑子。

第九步：切好的劑子中間按扁·把泡在油碗裏的小面團取出·包在裏面。

第十步：兩頭往裏捏緊·收口往下。

第十一步：擀成稍厚一些的餅坯，醒5至10分鍾·在預熱好的電餅铛裏刷上一層油，把醒好的餅坯放入電餅铛裏烙製一面呈金黃色，翻面烙製另一面金黃色即可。

第十二步：我家電餅铛用十多年了不美觀，所以就沒拍烙製時的圖片。

第十三步：在外酥裏嫩的火燒裏夾入切碎的驢肉（可加入一些鹵驢肉的湯汁）·再配上自己喜歡的辣椒絲·香菜。

第十四步：咬一口。

第十五步：香！

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：驢肉

相關菜譜：: 驢肉胡蘿蔔餡包子的做法; 驢肉饅頭片辣椒沙拉的做法; 驢肉蒸餃的做法; 驢肉湯的做法; 醬驢肉的做法; 醬驢肉飯的做法; 驢肉韭黃蛋餅的做法; 紅燒驢肉的做法; 【紅燒驢肉】的做法; #ACA烘焙明星大賽#驢肉火燒的做法; 驢肉夾馍的做法; 驢肉火燒的做法; 燒驢肉炒蒜苔的做法; 芹菜炒驢肉的做法; 驢肉火燒+蔥油餅+油酥火燒的做法; 驢肉蒸餃的做法