花籃裱花蛋糕

美食達人@落雨無聲

菜式簡介
　　最近敗了套裱花工具准備革命了，先從簡單點的開始做，竹編是我比較喜歡的圖案也易學，所以就弄個竹編花籃！本來想學做玫瑰花，但是奶油不夠用了，隨便擠了點小花馬馬虎虎看吧！

第一步：先烤製一個八寸戚風蛋糕，再倒扣放涼，作法見：http://home·meishichina·com/space-1380532-do-blog-id-282694·html

第二步：將蛋糕橫切成兩片

第三步：淡奶油預先放入冰箱冷藏12小時後拿出，倒入一個無油無水的幹淨容器裏，加入細砂糖打發

第四步：打發至硬性發泡狀態

第五步：把一片蛋糕放蛋糕墊上，然後抹上一層奶油

第六步：均勻地鋪上一層黃桃粒

第七步：再抹上一層奶油，再壓上一片蛋糕片

第八步：把表面和四周全都抹上奶油抹平

第九步：取部分奶油，放上一滴紫色素調勻，裝入裝有扁鋸齒裱花嘴的裱花袋裏

第十步：從邊緣開始，先擠一根長條，再來幾根橫條

第十一步：再來一根長條幾根橫條，橫條和前面留空處接縫接好

第十二步：一直編一直編

第十三步：編滿半邊蛋糕

第十四步：再用小號菊米嘴擠出s型的邊

第十五步：取少量奶油加各色色素，擠出一些小花，還可以用小銀珠裝飾

第十六步：在邊圈也擠上小花

第十七步：花藍裱花蛋糕就做好了！~

第十八步：分享美麗下午茶

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙生日

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