香椿拌鱿魚

美食達人@花魚兒

香椿拌鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿一小把; 鱿魚一個

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 鹽少許; 雞精少許; 芝麻油一勺

香椿拌鱿魚的做法步驟

第一步：材料：香椿（已清洗）

第二步：鱿魚（已洗淨）、姜片

第三步：將已洗淨的鱿魚下入沸水中，擱入姜片，加點料酒。

第四步：焯熟撈出。

第五步：晾涼

第六步：將已清洗的香椿下入沸水中焯一下撈出。

第七步：用涼水過涼。

第八步：隨後，將過涼好的香椿控幹水分，放在案板上切一切，待用。

第九步：將晾涼好的鱿魚放在案板上切開。

第十步：接著，將切好的香椿擱入大碗中。

第十一步：然後，合入切好的鱿魚。

第十二步：加少許鹽。

第十三步：加少許雞精。

第十四步：加一勺芝麻油。

第十五步：調味拌勻，即成。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：鱿魚香椿

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