奶油薯泥面包
菜式簡介
地震啓示錄:死生亦大矣,而不得與之變;雖天地覆墜,亦將不與之遺;審乎無假而不與物遷,命物之化而守其宗也。——《莊子》
波瀾漸稀,似乎一切恢複如常。然,那看似平靜的表面,藏著多少隱憂?
死生,命也;其有夜旦之常,天也。人之有所不得與,皆物之情也。——《莊子》
最後的培根。培根終于走到了盡頭,所有未及呈現的無形式,就此隱匿。
很難得地,原封不動,照搬了孟老師的奶油薯泥面包,就此,與培根作別。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋粉200克
- 細砂糖15克
- 鹽1/4小勺
- 蛋黃1個
- 幹酵母2克
- 水100克
- 黃油20克
- 輔助料
- 土豆泥120克
- 黃油15克
- 黑胡椒粉1/4小勺
- 培根15克
- 歐芹粉1小勺
奶油薯泥面包的做法步驟
奶油薯泥面包做法技巧/竅門/補充說明:
培根盡量取瘦的部分。由于量很少,用微波爐叮熟會比較便捷一點。
封口要捏緊,否則烘烤時會裂開。我有一個就裂開了。
菜譜標簽:烘焙
答配菜譜:奶油與面包的做法