芹菜炒肉絲

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芹菜炒肉絲封面圖

菜式簡介
　　平淡的日子，都是些美味又簡單的家常菜：芹菜炒肉絲。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 肉絲適量; 芹菜適量; 豆腐絲適量

輔助料: 鹽適量; 油適量; 生抽適量; 蒜末適量; 澱粉適量

芹菜炒肉絲的做法步驟

第一步：肉絲···

第二步：肉絲：用澱粉、生抽、鹽、適量水淹2分鍾更入味。

第三步：配料：油鹽、生抽、蒜沫、澱粉。

第四步：芹菜、豆腐絲(可以不放)。

第五步：大火鍋燒熱冒青煙，倒少許油下一半蒜沫爆香。

第六步：下肉絲快速爆炒起鍋備用。

第七步：另起鍋少許油倒入另一半蒜沫、芹菜、豆腐絲翻炒至8分熟加鹽入味。

第八步：下炒好的肉絲一起不停翻炒。

第九步：直至肉味滲透到芹菜和豆腐絲裏。

第十步：最後加少許水焖煮1分鍾加雞精調味即可。

相關食材：芹菜

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