海帶燴雞柳

美食達人@kiss戰女

菜式簡介
　　海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含:粗蛋白8·2克，脂肪0·1克，糖57克，粗纖維9·8克，無機鹽12·9克，鈣2·25克，鐵0·15克，以及胡蘿蔔素 0·57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能發出 262幹卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燴; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 海帶適量; 雞胸肉適量; 青椒適量; 紅椒適量

輔助料: 蔥末適量; 姜末適量

調味料: 鹽適量; 雞湯適量; 水澱粉。適量

海帶燴雞柳的做法步驟

第一步：材料：海帶、雞胸肉、青紅椒
調味：蔥姜末、鹽、雞湯、水澱粉

第二步：海帶用水泡發開，洗淨切成條；青紅椒去籽後切成條。

第三步：雞胸肉切成條，用適量鹽、澱粉碼味，淋少許油腌5分鍾。

第四步：將海帶條、青紅椒條下入沸水鍋置焯燙一下撈出。

第五步：將腌製的雞柳下油鍋滑至肉色變白盛出待用。

第六步：鍋置火上放少許油，下入蔥姜末煸香，加入高湯。

第七步：放入海帶條、青紅椒條和雞胸肉條燴3分鍾。

第八步：加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜魯菜下午茶

相關食材：海帶

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