【紅米粥】

菜式簡介
　　紅米在南方是一種常見的糧食作物，營養價值較高，可作飯粥，可作湯羹，還可加工成風味小吃。紅米富含衆多的營養素，其中以鐵質最爲豐富，有補血及預防貧血的功效。而這産自澄邁的紅米還多了一種叫硒的東西，在網上查了一下，硒主要是起到組成體內抗氧化酶、降低毒物毒性作用，抗氧化、增強免疫力等，科學家稱之爲“抗癌之王”。