雞汁海鮮湯面

美食達人@無韻之謠

雞汁海鮮湯面封面圖

菜式簡介
　　實話說這是搜我家各種剩余食材湊成的“雜燴面”，不過雜燴歸雜燴，味道還是相當好滴，熱熱乎乎一大碗面，吃得很滿足：）

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 各種冷凍海鮮適量; 雞肉適量; 冬筍適量; 木耳適量; 香菇適量; 雞蛋適量; 面條適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 生抽適量; 醋適量; 糖適量; 鹽適量; 料酒適量; 白胡椒粉適量; 香油適量; 雞湯適量

雞汁海鮮湯面的做法步驟

第一步：切蔥，姜，蒜。

第二步：海鮮用溫水稍稍泡一下，取出。

第三步：雞肉切絲，筍切絲，香菇切小塊，木耳撕小塊。

第四步：煎兩個雞蛋。

第五步：煮面條，煮的時候往鍋裏加一點油，這樣面條就不容易粘在一起了，口感也更好。面條剛一變軟就撈出來，放在大碗裏挑一挑。

第六步：鍋燒熱放油，下蔥姜蒜，雞肉炒至斷生。

第七步：下海鮮，香菇，木耳，筍，炒一下。

第八步：放生抽，醋，一點料酒，糖，加入雞湯（或水）煮開。

第九步：放鹽調味，加白胡椒粉和香油。

第十步：把雞蛋放在面上，然後澆上湯汁，就可以吃了！

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜主食

相關食材：雞汁

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