美式雞肉什錦派

美食達人@HI-BUBU

菜式簡介
　　在國內大家可能在麥當勞 KFC 或西餐廳吃過蘋果派、香蕉派等一些飯後甜點，覺得派就是一種甜食。其實在美國，我想其他歐洲國家也是，派是一種西餐做法，可以做正餐，可以做甜點，總的來說是用面餅包裹裏面的陷兒，然後用烤箱烤出來。上面或下面的面餅會酥香，和裏面的陷兒拌在一起吃。這裏介紹一個雞肉什錦派，chicken pot pie 簡單，好吃，原材料都容易買到。希望喜歡。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞肉雞胸一塊; 胡蘿蔔兩根; 青筍小把; 面粉一量杯

輔助料: 牛奶3／4量杯; 液體奶酪1／2量杯; 固體奶酪1／2量杯

調味料: 黑胡椒適量; 香芹葉適量; 鹽適量

美式雞肉什錦派的做法步驟

第一步：准備好所有食材，雞肉，蔬菜，面粉，牛奶，調料，清水

第二步：奶酪是普通的液體奶酪，還有固體的馬蘇裏拉奶酪，都是爲了增加粘稠度和香甜。蔬菜我選了胡蘿蔔，青筍，還有西葫蘆。

第三步：把雞肉和蔬菜切丁兒後在平底鍋裏煎到大概7分熟。

第四步：倒入一量杯牛奶一起煮。（西餐中很多面食都是牛奶煮出來的，也許你會想象味道很怪，但是真的蠻香的做出來。）

第五步：放一點面粉，一起煮。增加粘稠度。

第六步：煮到牛奶冒泡，咕嘟咕嘟，關火，准備待用。

第七步：准備好一量倍已添加過蘇打粉的面粉，用3／4量杯的牛奶導入拌好。

第八步：這是剛才牛奶煮好雞肉什錦，倒入烤盤裏。

第九步：把奶酪均勻的鋪在雞肉什錦上

第十步：再均勻的灑上一層馬蘇裏拉奶酪。

第十一步：烤箱放在400度，烤17分鍾。

第十二步：直到烤到面餅呈金黃色，酥軟。

第十三步：上面的面餅酥香，裏面的奶酪雞肉什錦保持奶香原味。只有一些黑胡椒，鹽做調味。

第十四步：這就是非常傳統的美式chicken pot pie。希望喜歡！

美式雞肉什錦派做法技巧/竅門/補充說明：

西餐做的是一種心情有時候。慢慢的一點點煮，一點點烤。希望大家在忙碌的生活中，都抽出一些時間來，去超市挑挑菜，買買肉，回家後放下工作中的一起得失，換上寬松的休閑裝，耗著反正怎麼過都是過的時間，給自己給家人做一道西餐。讓香甜的原食材味道蔓香整個家。

菜譜標簽：外國美食烘焙

相關食材：雞肉

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