菠菜粥

美食達人@淡定的三爺

菜式簡介
　　美味早餐之菠菜粥：白粥的暖，細嚼銀魚絲的海産鹹和火腿的肉鮮，還有我最喜愛的嫩菠菜口感，蛋花的營養，早餐來一碗菠菜粥，一天好心情哦。

第一步：將火腿切成丁。

第二步：菠菜洗過之後切成小段(切過再洗，葉綠素和營養都會被水沖掉）。

第三步：適量的銀魚絲簡單清洗備用。

第四步：跟平常煮粥一樣，鍋裏的粥翻滾冒開熱氣了之後，加入銀魚絲，倒入火腿丁，攪拌均勻。

第五步：打到煮粥檔上慢煮5鍾以上，打開後轉圈倒入攪拌好的雞蛋，加入菠菜，攪拌均勻，蓋上繼續煮1分鍾。

第六步：雞蛋花和菠菜很快就OK了，開鍋加入適合自己口味的鹽和五香粉，攪拌後大功告成，拔電起鍋。

菠菜粥做法技巧/竅門/補充說明：

也可以在把米下到鍋裏的時候加入銀魚絲和火腿丁煮到粥翻滾，不過這樣這兩種料會在長時間的煮過程中味道盡失，全部融到粥裏了，在粥翻滾後加入，最後舀到碗裏再嘗的時候銀魚絲和火腿的味道都可以品出來哦。

菜譜標簽：老人

相關食材：菠菜

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