十棱金瓜盅

美食達人@素馨花開

菜式簡介
　　逛超市時，水果區一陣陣濃郁的香氣吸引著我，那種香沁人心脾，我順著味兒尋找，原來是色澤鮮豔的黃金瓜。我想，把它放在家中，定會滿屋飄香的。
　　習慣性地百度一下，黃金瓜，又名十棱黃金瓜，盛産于闵行區七寶鎮。有一首佚名的詩如是寫道：綠肉海東形似竹，金黃棱縱十條紋。我忍不住數了數瓜果皮上的乳白色條紋，哈，果然有十條，不虛此名啊！！！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃金瓜適量; 雞蛋適量

輔助料: 火腿腸適量; 青椒適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量

十棱金瓜盅的做法步驟

第一步：將黃金瓜洗淨切兩部分，用小刀刻鋸齒狀（純粹爲了美觀），留著待用。

第二步：兩個雞蛋入碗中，加些蔥花打散。

第三步：鍋中入油，熱至七分，將蛋液倒進去，小火慢煎，蛋液一凝固便熄火（這樣嫩啊），撈出蛋餅放到金瓜盅裏。

第四步：剩下的油炒香火腿腸和青椒圈，點綴在蛋餅上。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：金瓜

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