【炝拌魚腥草】
菜式簡介
清明三天和同學去漢中玩了三天,雖說該死的高速路堵車耗了總計16個小時
但是玩的還是很不錯的,由于漢中有同學接待,去吃的玩的都還是算是一步到位,沒有瞎折騰。
這次去拍了不少照片,主要都給女同學拍人像了。美食只占一小部分,由于都是raw格式拍照的
所以後期估計很長時間,日後慢慢整理來個“遊記”
先交個作業,爲什麼叫作業呢?之前在西安沒吃過魚腥草,這個一般都是南方菜
同學一家人專門爲我在飯館點了個“炝拌魚腥草”。走時候還給了一大包新鮮魚腥草
于是乎,作爲在美天混的吃貨的我討教了一番做法。
沒有具體原料的配比,我是根據同學老爸口述做法和自己的記憶試著做了一下。非常成功,相似度百分之九十以上
這個味道有點腥,老媽根本不吃,我還是比較能接受的,一個人解決了大半盆
這個魚腥草是葉子和根一起的,不知道大家那裏是什麼樣的呢?歡迎交流啊
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魚腥草半斤
- 輔助料
- 大蒜30克
- 調味料
- 生抽適量
- 醋適量
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 雞精適量
【炝拌魚腥草】的做法步驟
【炝拌魚腥草】做法技巧/竅門/補充說明:
提示:1、我品嘗的炝拌魚腥草糖的量比較大,個人認爲甜甜的可以遮去一些腥氣
2、鹽在碗汁中就不要加了,不然很鹹
相關食材:魚腥草