菠菜魚蓉羹
菜式簡介
這款菠菜魚蓉羹是爲幼兒們設計的，菠菜和黑魚都是營養極豐富的食材，把它們融合在一起做成一個小湯羹，顔色也很漂亮，讓挑食的小朋友愛上吃飯，你家的寶寶一定也會喜歡的吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜適量
- 黑魚適量
- 輔助料
- 姜蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞高湯適量
- 胡椒粉適量
菠菜魚蓉羹的做法步驟
第一步：黑魚片下背上一片肉
第二步：將魚肉去皮去骨去皮再切成小塊
第三步：放姜蔥水裏浸泡一會兒了再瀝幹
第四步：菠菜氽燙一下撈出
第五步：將菠菜、魚肉放料理機，加入少量鹽、蛋清、生粉打成菠菜魚泥（如果要做魚線還要多攪拌至起勁）
第六步：將菠菜魚泥裝入裱花袋前面剪一小口
第七步：熱水燒開，將菠菜魚泥擠入到鍋中，再調入高湯，少量鹽和胡椒粉
第八步：胡蘿蔔搓絲在沸水裏氽燙下撈起
第九步：擺在菠菜魚蓉羹上面即可。
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