創意綠茶+蜜棗多口味棕子
菜式簡介
今年公曆6月10日是端午節，每年的端午節都有食棕子這個習俗。北方棕子最基本的食材是糯米+紅棗，隨著南北方飲食文化交流與滲透，現在北方的棕子日趨多樣化。俺當然也與時俱進呵，每年端午節前後喜歡按自己的想法用不同的食材包棕子。今年又到了吃棕子的季節，分別創意了綠茶+蜜棗棕，菓珍桔味+果脯棕，菓珍葡萄味+果脯棕，原味糯米+蜜棗棕，原味糯米+玫瑰豆沙棕。將泡好的糯米瀝幹水分別拌入抹茶粉，菓珍桔味粉，果珍葡萄味粉等，從而獲得不同口味，品嘗後，個人感覺最贊的綠茶+蜜棗棕子。真心推薦給大家。
推薦理由：綠茶拌入糯米後著色好，煮熟後濃郁的綠茶清香口味與甜糯的蜜棗非常搭。
其他幾種品味也非常吃，只是著色上遜色于綠茶棕子。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米1000克
- 輔助料
- 蜜棗適量
- 真空包裝棕子葉若幹
- 抹茶粉適量
- 菓珍粉適量
- 果脯碎適量
- 玫瑰豆沙適量
- 調味料
- 食用油少許
創意綠茶+蜜棗多口味棕子的做法步驟
創意綠茶+蜜棗多口味棕子做法技巧/竅門/補充說明：
1，現在這個季節糯米至少浸泡8小時以上
2，包的時候在米中拌入少量植物油，煮好的棕子口感更潤
3，包棕子時確保嚴實，不能有漏米。
4，煮好後的棕子晾至溫涼再打開，糯米在冷卻後才糯粘。如果急著吃可以浸泡涼水若幹分鍾。
5，一次食用不完或短時間保存可直接浸泡于冷水中，每天換一次水可保持三四天。也可置于冷凍室保存，吃的時候可加水再煮一下，不影響口感。