補血女士蛋糕

美食達人@劉英傑

菜式簡介
　　這款蛋糕是個十足的養生糕點，食材主要是：黑米、紅棗、紅糖、雞蛋，油也是用的玉米
　　油。從食材可以看出，此款糕點具有非常好的補血功效，非常適合女性朋友們作爲下午茶或者零食，所以取名爲補血女士蛋糕。

第一步：將各原料准備好（忘照面粉了）。

第二步：黑米提前泡一夜。

第三步：大棗提前泡一夜。

第四步：將大棗去核。

第五步：將棗用水煮10分鍾，煮至軟爛。連同煮大棗的湯水一同放入料理機打成泥。

第六步：黑米放入研磨機打成粉。

第七步：取一盆，打入三個雞蛋。

第八步：放入大棗泥。

第九步：放入黑米和泡打粉，攪拌一下。

第十步：放入面粉，攪拌均勻。

第十一步：倒入模具中，7、8分滿。

第十二步：灑一層芝麻，放入烤箱，180度，25分鍾左右。

補血女士蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1 黑米要提前泡透，否則烤不熟，有硬心，對腸胃不好。
2 加入面粉的量，可以根據面糊的稀稠度來調節。
3 烤的時間要視自家烤箱的情況而定，可以用牙簽插入蛋糕，如果沒有濕濕的面糊粘在上面就證明烤好了。

菜譜標簽：産婦下午茶烘焙補血

相關食材：血

養生食療：補血

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