冬瓜燒雞
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 冬瓜150克
- 雞腿2個
- 輔助料
- 青紅椒少許
- 姜3片
- 蔥2根
- 八角1個
- 幹紅椒2個
- 調味料
- 油2茶匙
- 鹽少許
- 醬油少許
- 胡椒少許
- 白糖1茶匙
冬瓜燒雞的做法步驟
第一步：冬瓜去皮、洗淨、切花刀，雞腿剁塊。
第二步：鍋燒熱、爆姜絲，冬瓜入油鍋略煎一會。
第三步：鍋中余油加白糖快速翻炒。
第四步：炒至快拔絲時倒入雞塊翻炒上色；加入八角繼續翻炒，沿鍋邊加入水，焖煮5分鍾。
第五步：倒入冬瓜，加鹽、胡椒、醬油、加點水，燒3分鍾。
第六步：加入青紅椒，調味即可。
相關食材：冬瓜