酸辣豆芽
菜式簡介
天氣熱了，有時不太愛吃葷菜，想吃些酸辣菜開胃，酸辣綠豆芽又爽口又有營養，是我家餐桌上的常客。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 綠豆芽600克
- 輔助料
- 青椒1只
- 薄百葉1張
- 調味料
- 鹽1·5小勺
- 糖1小勺
- 植物油適量
- 芝麻油少許
- 香醋少許
酸辣豆芽的做法步驟
第一步：把薄百葉切成絲
第二步：青椒洗淨切絲
第三步：鍋內倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺鹽，煸出辣味
第四步：煸好後先盛出青椒，油留在鍋內。
第五步：倒入綠豆芽翻炒，直到豆芽出水
第六步：放入百葉絲翻炒、加糖、鹽調味
第七步：最後倒入青椒絲一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出鍋即可食用。
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