涼拌荞面

美食達人@lulume

涼拌荞面封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹荞面適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 雞精適量; 蒜泥適量; 花椒粉適量; 辣椒油適量; 芹菜末適量; 蔥花適量; 糖適量; 小米辣適量; 醬油適量; 醋適量; 果仁適量

涼拌荞面的做法步驟

第一步：荞面放入開水裏泡至沒有硬心

第二步：在泡面的時候就准備其它調料，把蔥切蔥花，碾碎小米辣和蒜，芹菜切末……備用

第三步：面泡好後如果喜歡還可以在開水裏燙一下後立即過涼水，這樣面更有勁些，我兒子要吃，所以我是直接瀝幹水份後，加入所以調料拌勻即可。

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