意式烘蛋派（Frittata）

美食達人@micky甜

意式烘蛋派（Frittata）封面圖

菜式簡介
　　松軟美味的鹹派

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋6顆; 西蘭花100克; 紅甜椒100克; 蔥50克; 火腿腸100克

輔助料: 奶酪碎50克

調味料: 鹽適量; 巴西裏適量; 黑胡椒粉適量; 橄榄油適量

意式烘蛋派（Frittata）的做法步驟

第一步：紅甜椒、香腸切丁，西蘭花切小朵，蔥切絲備用

第二步：將雞蛋與2/3茶匙鹽、1茶匙黑胡椒粉、1茶匙幹巴西裏混合打均勻

第三步：以2湯匙橄榄油中火炒香蔥、西蘭花、紅甜椒

第四步：蔬菜炒至5分熟時入香腸丁拌炒

第五步：待炒料7成熟時淋入蛋液蓋過炒料以中小火煎至蛋餅定型

第六步：蛋餅外圍定型後撒入奶酪碎後放入烤箱以250度烤約5-8分鍾至蛋餅表面金黃

意式烘蛋派（Frittata）做法技巧/竅門/補充說明：

1·巴西裏可選用新鮮的也可選用幹的

菜譜標簽：下午茶烘焙意大利菜

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