自製綠豆糕
菜式簡介
以前農曆七月十五過節媽媽都會做這個蒸糕，不過用的是大米粉或者其他的粉，現在自己會琢磨了，整個綠豆粉試試，正好小蔡最近比較上火，綠豆還能去火解毒。沒問媽媽是怎麼做的，參考網上的比例，我自己摸索了個配比。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 綠豆粉450克
- 糯米粉45克
- 輔助料
- 綿白糖245克
- 食用油45克
- 芝麻油5克
自製綠豆糕的做法步驟
自製綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、個人覺得這個比例的糖已經夠甜了；
2、熱的時候容易碎，放涼了就不會了；
3、劃線是爲了更方便取用，也可以弄其他圖案；
4、用筷子插一下或者夾一些起來試看看，如果不沾筷子，不粘牙，就是已經熟了；
5、放點花生粉或者芝麻粉，味道應該更好吧，還沒試。
相關食材：綠豆