鮮嫩多汁的牛肉水餃
菜式簡介
俗話說：“餃子就酒，越喝越有”。餃子在北方人心中有著無法取代的位置。今天，就給大家端上一盤鮮嫩多汁的牛肉水餃。因爲兒子喜歡大蝦，所以加入了蝦仁，吃起來更是棒極了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛肉適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 黑胡椒適量
鮮嫩多汁的牛肉水餃的做法步驟
鮮嫩多汁的牛肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：
1、牛肉鮮嫩多汁的秘訣是，攪拌肉餡的時候，要適量加水。水要分次慢慢加入，不要害怕加多了水，放心大膽的加，新鮮牛肉很吸水。還有就是一定要充分攪拌，這樣才能讓肉肉充分吸收水份。至于水加到什麼適度，以你能把肉餡包進餃子皮裏爲標准。
2、因爲肉餡水份比較大，所以餃子皮不能太薄，包好後盡快下鍋煮。
相關食材：牛肉