青椒煸鴨舌

美食達人@lulume

青椒煸鴨舌封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨舌適量

輔助料: 青椒適量; 姜適量; 蒜片適量; 花椒粒適量; 幹辣椒適量; 鹽適量; 味精適量; 雞精適量; 糖適量; 豆瓣適量; 醬油適量

青椒煸鴨舌的做法步驟

第一步：這次我買的是凍鴨舌，如果買新鮮的更好。洗淨後備用

第二步：熱鍋冷油，油溫後放入切好的姜，蒜片和花椒粒、幹辣椒節，爆出香味後倒入洗淨的鴨舌

第三步：鴨舌炒變色後放入切好段的青椒節繼續翻炒

第四步：炒得青椒香味出來的時候就可放入一點豆瓣醬炒勻，醬香炒出後便可放入一鹽、味精、雞精、醬油（可不用）、糖調味好後即可出鍋

第五步：我這裏是沒有放豆瓣資本的，所以沒有那麼好的賣像。還要強調的是鴨舌很容易熟的，所以不必炒太長時間。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨舌青椒

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