三鮮腐竹
菜式簡介
夏天來了，總要折騰一些爽口點的小菜，把家裏現成的食材利用起來，于是做了這款三鮮腐竹。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 腐竹適量
- 鮮蝦適量
- 皮蛋適量
- 培根適量
- 芹菜適量
- 輔助料
- 姜蔥蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 白酒適量
- 生粉適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 料酒適量
三鮮腐竹的做法步驟
第一步：准備材料，腐竹提前水裏浸泡好
第二步：蝦仁剝殼、腐竹、芹菜切成段、培根切絲、皮蛋切粒
第三步：蝦仁加少量、蔥姜抓勻腌製一會兒
第四步：起油鍋放蔥蒜爆香
第五步：放入芹菜和培根絲先炒
第六步：加入腐竹一起炒
第七步：加點料酒加小碗水，加入皮蛋，調入適量鹽，加鍋蓋煮兩分鍾
第八步：加入蝦仁煮開，最後調入一點雞精和胡椒粉即可
第九步：很鮮美的一碗小菜。
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