海參花膠肉骨湯

美食達人@火鍍紅葉

海參花膠肉骨湯封面圖

菜式簡介
　　海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，肉質細嫩，易于消化，所以非常適合老年人與兒
　　童，以及體質虛弱者食用。
　　家中有人因骨折，需療傷，所以最近常煲這個湯，鮮美又好喝，喝不膩呀；好喝的營養湯，只要材料足，可以說是零難度

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 肉骨適量; 海參適量; 花膠適量; 香菇適量; 蜜棗適量

輔助料: 鹽適量

海參花膠肉骨湯的做法步驟

第一步：備材料

第二步：香菇泡好後切塊，海參是別人幫忙泡發好的，其他材料清洗一下即可

第三步：肉骨冷水下鍋先煲30分鍾

第四步：把水煲至有些發白

第五步：倒入海參與花膠

第六步：中火繼續煲

第七步：大約1·5小時，湯煲至濃稠，下鹽

第八步：再煲5分鍾左右，湯成，裝碗

菜譜標簽：老人家常菜湯類湯羹

相關食材：海參花膠

答配菜譜：花膠與海參的做法

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