什錦絲瓜
菜式簡介
對于一個家庭來說廚房冰箱裏總會有一些用剩的各種蔬菜,做盤菜又不夠,扔了怪可惜,這時可以把它們混搭在一起,炒盤什錦菜。今天我的冰箱裏剩著半根胡蘿蔔和一點洋蔥,于是泡了木耳,搭配著絲瓜炒了這盤什錦絲瓜。絲瓜是夏季常食的蔬菜,它營養豐富,含有多種維生素其中維生素B1含量很高,利于小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。絲瓜味甘性涼,有清熱此痰、涼血、解毒的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜一根
- 胡蘿蔔半根
- 泡發木耳100克
- 洋蔥30克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 味精適量
- 雞精適量
什錦絲瓜的做法步驟
什錦絲瓜做法技巧/竅門/補充說明:
如果沒有雞湯,可加少許水焖熟絲瓜。絲瓜會氧化發黑,所以切好的絲瓜應盡快烹製。
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