抹茶戚風蛋糕——米粉與荞麥粉結合
菜式簡介
荞麥的好處想必大家都有所了解了,之前買了一包,用了兩次,周末沒事翻書,看到一款用上荞麥面的蛋糕,馬上來了動手的興致。混和了米粉,加了些許蔓越梅幹,淡雅的抹茶香,帶著別樣的色彩,口感比較混和。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 米粉35克
- 荞麥粉25克
- 熱水60克
- 蔓越梅幹30克
- 抹茶粉8克
- 色拉油20克
- 輔助料
- 糖60克
抹茶戚風蛋糕——米粉與荞麥粉結合的做法步驟
抹茶戚風蛋糕——米粉與荞麥粉結合做法技巧/竅門/補充說明:
抹茶粉或可可粉,要和熱水化開。
蛋白打發時如果內部粗糙就是打過頭了,可絞拌一下,再打到細膩。
菜譜標簽:烘焙